O que é farinha de milho?

A farinha de milho é um tipo de farinha feita a partir do milho moído. É um ingrediente muito utilizado na culinária de diversos países, principalmente na América Latina e no sul dos Estados Unidos.

A farinha de milho pode ser encontrada em diferentes texturas, como fina, média ou grossa, e pode ser amarela ou branca, dependendo do tipo de milho utilizado.

É um ingrediente versátil que pode ser utilizado para fazer uma variedade de pratos, como polenta, cuscuz, bolos, tortas, pães e muito mais.

Além de ser uma fonte de carboidratos, a farinha de milho também é rica em fibras, vitaminas do complexo B, ferro e antioxidantes.

É importante destacar que a farinha de milho pode conter glúten, portanto pessoas com intolerância ou alergia devem verificar os rótulos dos produtos antes de consumir.